Bettina Rheims foi primeiro manequim e, em seguida, jornalista e revendedora de arte, antes de dedicar-se a fotografia em 1978. Ficou reconhecida por uma primeira série de fotos com strippers e acrobatas, e em seguida em 1982 por uma série sobre animais, fabricados a partir da taxidermia (gato, tigre, pomba …).
” De modo geral, é o genêro humano que me interessa. Mas é verdade que a mulher é um tema que me fala muito. É nas mulheres que eu descubro meu desejo. Eu amo a carne, eu sou uma fotógrafa de pele.” (Bettina Rheims)
O trabalho de Bettina Rheims reflete, principalmente, um apetite, uma generosidade para com as mulheres e as formas de representação do corpo.
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